Für die heißesten Tage im Sommer braucht es besonders cooles Essen. Eigentlich kommen da nur leckere, frische Sommersalate in Frage. Sie liegen nicht schwer im Magen, machen schon beim Anblick gute Laune und sind auch ganz gut für die Wohlfühlfigur am Strand. Aber weil wir nicht jeden Tag das gleiche essen wollen, verraten wir euch jetzt unsere Lieblingsgerichte für mehr Abwechslung auf dem Teller. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei…
Basic Salat – der einfache Klassiker geht immer
Du brauchst:
- 1/2 Gurke
- 1 Handvoll Tomaten
- 1/2 Dose Mais
- 1/8 Eisbergsalat
Fürs Dressing: Salz, Pfeffer, je 2 EL Olivenöl und Balsamicoessig, je 1 TL Honig & Senf
Und so geht’s:
Alle Zutaten waschen, schneiden und in eine Salatschüssel geben. Dann die Zutaten für das Dressing kräftig miteinander vermischen (am besten in einem kleinen Schraubglas, so kann man eventuelle Reste für den nächsten Salat im Kühlschrank aufbewahren. Dazu eine Scheibe frisches Brot mit Butter und schon ist dieses Essen ein echter Klassiker, der immer geht und schnell gemacht ist.
Der Mediterrane Salat mit Urlaubsfeeling
Du brauchst:
- Lollo rosso, Ruccola oder Endiviensalat
- schwarze Oliven
- Feta
- Kirschtomaten
- nach Wunsch: gebratene Garnelen oder Zucchini
Und so geht’s:
Egal für welchen Salat du dich entschieden hast, als erstes steht wieder Waschen an. Dann eine Hand voll klein gerupfte Blätter auf einem Teller drapieren. Die Kirschtomaten und Oliven halbieren und auf das Salatbett legen. Feta mit den Händen zerbröseln (sieht cooler aus, als geschnitten). Als Highlight on top empfehlen wir in Knoblauch gebratene Garnelen oder als vegetarische Variante Zucchinischeiben. Dieser Salat braucht kein “schweres” Dressing. Ein wenig Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronenspritzer runden den mediterranen Sommersalat nicht nur für den Gaumen, sondern auch fürs Auge ab.
Der fruchtig frische Sommersalat wo die Herzen höher schlagen
Du brauchst:
- Babyspinat
- Erdbeeren
- Walnüsse
- Feta
- Chiasamen
- Minze
- Balsamicocreme
Und so geht’s:
Ihr kennt es: Babyspinat, Minze und Erdbeeren waschen. Das Grünzeug darf diesmal ganz bleiben und die Erdbeeren können in Spalten geviertelt werden. Auf einem Teller mit gehackten Walnüssen und etwas Feta unterheben. Chiasamen und Balsamicocreme drüber – fertig. Easy peasy frisch und lecker.
Egal ob du eher der klassische, herzhafte oder süße Typ bist – mit diesen Salaten kommt jeder auf seine Kosten.
Und falls du nun das perfekte Rezept für ein Abendessen mit deinem Herzensmensch gefunden hast, bestelle doch einfach noch eine kleine GeschenkBox dazu. So hast du alle Zutaten für dein Date.